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Authentic Szechuan
Cuisine in Every Bite
川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。
明末清初，辣椒传入，直至清末，风味特点逐渐定型，并在新中国成立后得到创新发展，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。
ALL TIME FAVORITES
Szechuan Beef 蒙古牛肉
Dry Spicy Prawns 香辣跳跳虾
Prawns Chow Mein 大虾炒面
Dry Spicy Pork Kidney 火爆腰花
Honey Walnuts Prawn 核桃大虾
Kung Pao Chicken 宫保鸡
Spicy Crispy Chicken 重庆辣子鸡
Braised String Bean 干煸四季豆
Shanghai Dumplings 上海小笼包
Sweet & Sour Spareribs 京都排骨
Fish Fillet W. Sour Pickle 酸菜鱼片
Spicy Whole Fish 重庆烤全鱼
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501 Broadway, San Francisco, CA 94133
Monday: 11:00 AM – 10:00 PM
Tuesday: 11:00 AM – 10:00 PM
Wendsday：11:00 AM – 10:00 PM
Thursday： 11:00 AM – 10:00 PM
Friday： 11:00 AM – 11:00 PM
Saturday： 11:00 AM – 11:00 PM
Sunday： 4:00 PM – 10:00 PM
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